Kurs sommelierski
Kurs sommelierski dla kelnerów, barmanów, managerów i sprzedawców
Rozwiń umiejętności pracy z winem
Kurs barmański „Barman – Barista I Stopnia” to intensywny i unikatowy program szkoleniowy łączący ze sobą wiedzę z zakresu barmaństwa z podstawowymi, ale jakże ważnymi umiejętnościami baristy. Uważamy, iż nie każdy barista powinien być barmanem, ale bez wątpienia każdy barman staje się czasami baristą ( w zależności od miejsca w którym pracuje ) i powinien posiadać umiejętności przyrządzenia perfekcyjnego espresso czy cappuccino, oraz posiadać wiedzę na temat kawy. W naszym unikatowym kursie staramy się połączyć te dwa zawody, które bez wątpienia uzupełniają się wzajemnie. Kurs ” Barman – Barista I Stopnia ” powstał z myślą o osobach początkujących chcących dopiero rozpocząć swoją przygodę z pracą za barem, a także dla tych, którzy chcą podnieść własne kwalifikacje w zawodzie i uzyskać certyfikat „ Barman – Barista I Stopnia".
Program kursu
Szczegółowy program kursu
PROGRAM KURSU
DZIEŃ 1
Zawód Sommelier – przewodnik i trubadur w świecie wina!
Wino ( historia, mity )
Terrior
Winifikacja
Typologia
Główne odmiany winorośli
Choroby winorośli
Sposoby przechowywania, dojrzewania wina
Temperatura podawania wina
Rodzaje beczek, butelek, korków, kieliszków
Sprzęt sommelierski
Wprowadzenie do degustacji
Serwis wina – wprowadzenie
DZIEŃ 2
Regiony winiarskie, apelacje, klasyfikacje jakościowe, czytanie etykiety, charakterystyczne odmiany winorośli dla regionów w poszczególnych krajach:
Francja
Włochy
Hiszpania
Portugalia, Niemcy, Węgry, i inne,
Polska
Serwis wina białego, czerwonego, dotlenianie, dekantacja.
Degustacja win z omawianych krajów.
DZIEŃ 3
Regiony winiarskie, apelacje, klasyfikacje jakościowe, czytanie etykiety, charakterystyczne odmiany winorośli dla regionów w poszczególnych krajach:
Nowy Świat:
Afryka Południowa,
Ameryka Północna,
Ameryka Południowa
Australia i Nowa Zelandia
Azja
Wady wina – reklamacje
Wina uniwersalne, ekstremalne
Serwis win musujących, champagne
DZIEŃ 4
Dobór win do potraw
Stworzenie karty win
Współczesne trendy w winiarstwie, parkeryzacja
Karty degustacyjne
Aperitif, digestif, cognac, calvados, grappa, wermuthy, likiery
Pytania otwarte
DZIEŃ 5
Powtórzenie wiadomości
Egzamin teoretyczny i praktyczny
Cena Kursu : 850 zł
Zaufali nam
Ocena 5.0 na Google przez 18 lat działalności
Ponad 4 000 klientów w Polsce i za granicą wybrało nasze usługi 
