Czas trwania kursu – 2 dni / godz. 9.00 – 17.00
* istnieje możliwość zarezerwowanie noclegu w hotelu, w którym mieści się nasza siedziba: Kraków ul. Lipińskiego 3/1 ( Hotel Panorama ) .
Kurs baristyczny Latte Art
Profesjonalna sztuka zdobienia kawy odpowiadająca na potrzeby rynku
Szkolenie baristyczne Latte Art
Latte Art to sztuka tworzenia rysunków i wzorów z mleka na powierzchni kawy espresso. Szkolenie baristyczne Latte Art powstało na podstawie obserwacji polskiego rynku kawy. Na przestrzeni ostatnich lat zauważyć można znaczący wzrost kultury picia kawy. Zjawisku temu towarzyszy wzrost konsumpcji. Poziom umiejętności wśród osób pracujących w restauracjach i kawiarniach jest niezwykle zróżnicowany. W dalszym ciągu profesjonalnie przeszkolony barista to w Polsce rzadkość. Nasza oferta to propozycja profesjonalnego szkolenia „latte art”prowadzonego przez doświadczonych baristów, mającego na celu podnoszenie kwalifikacji osób pracujących w lokalach gastronomicznych.
Program kursu
Szczegółowy program kursu
Kurs Baristyczny Latte Art I Stopnia ( 20 godzin )Latte Art to sztuka tworzenia rysunków i wzorów z mleka na powierzchni kawy espresso. Szkolenie baristyczne Latte Art powstałą wskutek obserwacji polskiego rynku kawy. Na przestrzeni ostatnich lat zauważyć można znaczący wzrost kultury picia kawy. Zjawisku temu towarzyszy wzrost konsumpcji. Poziom umiejętności wśród osób pracujących w restauracjach i kawiarniach z ekspresami ciśnieniowymi jest niezwykle zróżnicowany. W dalszym ciągu profesjonalnie przeszkolony barista to w Polsce rzadkość. Nasza oferta to propozycja profesjonalnego szkolenia „house of latte art” prowadzonego przez doświadczonych baristów, mającego na celu podnoszenie kwalifikacji osób pracujących w lokalach gastronomicznych. Kurs baristyczny przeznaczony jest dla osóbpoczątkujących chcących dopiero rozpocząć swoją przygodę z pracą jako barista, a także dla tych, którzy chcą podnieść własne kwalifikacje w zawodzie i uzyskać certyfikat „ Barista Latte Art I Stopnia „Dzień 1 :Część teoretyczna :
- Coffee Culture (historia, gatunki, rodzaje, uprawa, przygotowanie ziarna, mielenie)
- Arabika vs Robusta
- Kawa świeżo palona vs kawy komercyjne
- Speciality Coffee
- Omówienie sprzętu baristycznego
- Omówienie szkła / filiżanek do kawy
- Zasada „4M”
- Perfekcyjne Espresso
- Mleko
Część praktyczna :
- przygotowanie ekspresu do pracy
- ustawienie młynka , dozowanie kawy, ubijanie kawy
- espresso (krok po kroku)
- spienianie mleka
- podstawowe kawy : espresso, americano, flat white, cappuccino, latte, latte machiato
- wzory latte art– malowanie na powierzchni kawy mlekiem
- wzory latte art. – malowanie na powierzchni kawy syropami / rysikiem / wykałaczką
- czyszczenie ekspresu
Dzień 2:
Część teoretyczna :
- Utrwalenie wiadomości z dnia poprzedniego
- Ice coffee, irish coffee , kawy z likierami
- Coffee Drinks – drinki na bazie kawy
Część praktyczna :
- Spienianie mleka c.d.
- Wzory latte art– malowanie na powierzchni kawy mlekiem c.d
- Przygotowanie omawianych kaw : ice coffee, irish coffee, kawy z likierami, coffee drinks
- Podsumowanie wiadomości
- Panel dyskusyjny – pytania od kursantów
- Egzamin praktyczny oraz teoretyczny
Zaufali nam
Ocena 5.0 na Google przez 18 lat działalności
Ponad 4 000 klientów w Polsce i za granicą wybrało nasze usługi 
