Manager Gastronomii
Kurs dla liderów hoteli, restauracji, klubów i pubów
Zostań skutecznym managerem gastronomii
Szanowni Państwo. Przedstawiamy PIERWSZY W POLSCE kurs związany z tematyką zarządzania w gastronomii. Jest to kompleksowe szkolenie dla managerów pracujących w hotelach, restauracjach, klubach, pubach. Każdy z nas wie jak istotną rolę w/w instytucjach spełnia, dobrze wyszkolona, profesjonalna kadra kierownicza. Dlatego też po dogłębnej analizie rynku stworzyliśmy ten oto produkt, który zawiera elementy prawno-ekonomiczne, psychologiczne, kulturowe oraz specjalistyczne przedmioty związane z obsługą konsumenta, oraz sztukami gastronomicznymi. Program został opracowany przez zespół osób zajmujących się na co dzień różnymi, lecz spokrewnionymi dziedzinami. Kurs ten jest skierowany do osób pracujących na stanowiskach kierowniczych w branży horeca, jak również dla osób chcących zdobyć nowy, atrakcyjny, dobrze płatny zawód oraz osób, które liczą na szybki awans w swoim zakładzie pracy.
Program kursu
Szczegółowy program kursu
Program Kursu:
Manager
- dlaczego warto jest zostać managerem w gastronomii
- funkcje managera
- elementy zarządzania
- elementy psychologii
- motywacja
Zagadnienia ekonomiczno-prawne
- podstawy mikroekonomii
- teoria wyboru konsumenta
- podstawy prawa gospodarczego
- elementy księgowości
- zagadnienia związane z rozrachunkami z ZUS
- zagadnienia związane z rozliczeniami z US
- elementy promocji i reklamy
- podstawowe zagadnienia ubezpieczeniowe
- rozliczenia z pracownikami
- system HACCP w gastronomii
- zagadnienia związane z Sanepidem
- elementy technologii żywienia
Sztuka restauracyjna
- podstawowe zagadnienia z zakresu savoir vivre restauracyjnego
- elementy sztuki barmańskiej
- elementy sztuki kelnerskiej
- elementy sztuki baristy
- elementy sztuki sommelierskiej
- organizacja imprez zbiorowych
Ostatnimi czasy tworzone są w szybkim tempie różnego rodzaju kursy związane z tematyką zarządzania w gastronomii. Niestety, większość z nich powstaje na bazie materiałów szkoleniowych KSR, na bazie pierwszego, oryginalnego i niepowtarzalnego szkolenia o tej tematyce. Kurs Manager Gastronomii, realizowany przez Krakowską Szkołę Restauratorów wraz z Bar Event jest produktem o kilkuletniej tradycji, jest modyfikowany i dostosowywany do aktualnych stanów prawnych oraz jakościowych. Został stworzony przez kilku specjalistów w swoich dziedzinach tj: barmaństwo, kelnerstwo, sommelierstwo, marketing, rachunkowość, HACCP itp. i cieszy się niesłabnącym zainteresowaniem, a także bardzo dobrymi opiniami ze strony naszych kursantów.
Ilość godzin: 65
Cena: 1420,00 zł
Zaufali nam
Ocena 5.0 na Google przez 18 lat działalności
Ponad 4 000 klientów w Polsce i za granicą wybrało nasze usługi 
